乳化机便是高效、快速、均匀地将一个相或多个相散布到另一个接连相中，而在通常情况下各个相是互相不溶的。由于转子高速旋转所产生的高切线速度和高频机械效应带来的微弱动能，使物料在定、转子狭窄的空隙中受到强烈的机械及液力剪切、离心揉捏、液层磨擦、碰击撕裂和湍流等归纳效果，从而使不相溶的固相、液相、气相在相应老练工艺和适量添加剂的共同效果下，瞬间均匀精细地涣散乳化，经过高频的循环往复，终究得到安稳的高品质产品。
功能特色
高剪切乳化机主要功能特色：
1. 又称离心式均质机，特别适合于物料的前处理工段;
2. 具有处理量大，能耗小，适合于工业化接连化出产;
3. 处理过的物料具有颗粒散布规模窄，均匀度好的特色;
4. 省时、高效、节约能源，出产效率高;
5. 装拆简略，易清洗，满意不同场合的CIP清洗需要;
6. 具有必定的自吸力和低扬程运送功能;
7. 无死角，物料100%经过涣散乳化;
8. 噪音的低，运转平稳，维护便利;
